17/7/2007 - BAHÇE SEFAMIZ;''ÇİĞ BÖREK'',PEYNİRLİ KATLAMA'

ÇİĞ BÖREK;

PEYNİRLİ KATLAMA;

10/6/2007 - EN SEVDİĞİM ZAMAN DİLİMİ ; İKİNDİ ZAMANI VEYA İKİNDİ ÇAYI.......

TABBULE;

YILDIZ BÖREK;

BONİBONLU KURABİYE;

BEŞ ÇAY’I KEK’İ;

14/5/2007 - RUKİYE VE MEDİHAYLA SABAH KAHVALTIMIZ:)

PEYNİRLİ KIRMIZI BİBER SALATASI;

SOSİSLİ RULOLAR;

PATATES TOPLARI(ARKA PLANDA);

ÇİKOLATALI KURABİYE;

ÖRGÜ BÖREKLER;

ÇİLEKLİ,FINDIKLI RULO PASTA;

26/4/2007 - CANIM ANNEM VE BİRİCİK KARDEŞİM GELDİİİİ...

             Eskiden yemek yapmaya,menü hazırlamaya pek hevesli değildim ama zaman ve mekan ve değişik yaşantılar insanlarda bazı huy ve mizaç değişikliği yapabiliyor.Mesela; bekarken ağzıma balık koymuş değilim ama şimdi  haftanın 7 günü, ‘’biraz abarttımmı ne? Şunu 5 gün yapalım bari ‘’ verseler hayır demem okadar çok seviyorum….örnekler okadar çok ki,aynaya baktığımda bayağı değiştiğimi fark ediyorum..

             Zaten evlilik başlı başına bir değişim…eşiniz size,siz eşinize ayak uyduruyorsunuz,evinizin düzeni sadece ve sadece 2 kişiyeyönelik ayarlanıyor,yapılan yemekler,uyku düzeni(çocuk olunca bozuluyorrrrr),gezilen ,gidilen yerler vsvsvs..Az veya çok , muhakkak değişim yaşıyoruz.Mühim olan sevgi ve huzur…Rabbım hepimize sevgi ve huzur dolu yuvalar versin…

             Dün, canım annem ve canım kardeşim geldiler.Sık gelemedikleri için çok heyecanlandım.Ne yapacağımı şaşırdım ikram edeceklerime zor karar verdim.Dün tariflerimi gözden geçirirken, Aylin’cim bana neler yapacağımı sordu.Baktı ki hala karar vermemişim hemen duruma el koydu(!) vee  yemek menüsü hazırlamaya koyulduk.Türlü fikir alışverişlerinden sonra menümüz,’’ son dakika değişiklikleri’’ hariç kabataslak hazırdı.Bende hemen mutfağa yönelip hazırlıklara başladım.

             Salatamı,kurabiyelerimi ve kekimi akşamdan hazırladım.Gece heyecandan uyku tutmayıncada böreği yapim dedim.Sabahda yaptıklarım gözüme az geldi ve poğaça yaptım,yaaa hiç ikramlar parfesiz,sorbesiz,casettasız olurmu deyip birde parfe yaptım ek olarak….hala yaptıklarım azmış gibi geliyo ama neyse…bugünlük resimleri yayınlıyayım sırasıyla tariflerini de  yazacağım….

             Aylin’cim çok teşekkürler..tüm samimiyetinle zamanını bana ayırdın ve kararsızlığımla boğuştun.Ama alnımın akıyla günümü bitirdim Aylin!...

RULO PATATES SALATASI;

Tarif OktayUstamın ama benim elimde ne hale geldi tarifi yazınca göreceksiniz..

ÇİLEKLİ VE ÇİKOLATALI KEK;

Sevgili Haticenin tarifi....

KREMALI,MAHLEPLİ POĞAÇALARIM;

KÖBETE,GÖBETE;

MEŞHURRRR ARAP KURABİYELERİ;

not;gerçekten herkes beğendi...

ÇIKARMAYA UĞRAŞIRKEN ERİMEYE BAŞLAYAN ÇİLEKLİ PARFE;

23/4/2007 - HAFTA SONUM ; 7 DENEME + 1 HÜSRAN

         Bu hafta sonum çok bereketli geçti.Hem misafirliğe gittim hem de misafir ağırladım.Tabii hem gittiğim yere hemde kendi misafirlerime denemelerim oldu.Yani hafta sonum, sürekli yaptığım tariflerdışında,7 deneme + 1 hüsran ile geçti.Denediklerimin bir kısmı sevdiğim blogcu arkadaşlarımın tarifleriydi,diğerleriyse benim kendi uyarlamalarım.

         Birde resimlere gelince okadar çok acıkmıştık ki; ben masamı hazırlayıp fotoğraf çekmek için telefonumu almaya mutfağa döndüğümde herkes çoktan yemeğe başlamıştı.O yüzden malesef yukarıdaki resimden de anlaşılacağı gibi sonlarına yetiştim,herkes bana;'' ya niye çekiyorsun rahat bırakta yiyelim aaaaa dıye sitem ettiler''

        7 deneme + 1 hüsran’a gelince 7 ‘sinde başarılı oldum, 1 tanesinde ise benden kaynaklanan ; malzemeleri evvelden hazırlamak gibi bir huyumun olmaması ve bolca ‘’ilk deneme’’ panik atağı’mın olmasından dolayı tarif tutmadı ve hüsrana uğradım.

        Ama oturduğum yerin uzak olması sebebiyle kimsenin misafir olarak gelmemesi beni oldukça üzüyordu.Bu yüzden hafta sonum günlüğüme çok güzel bir gün olarak geçti.Hem yaşıtlarımla hem büyüklerimle bolbol sohbet edip fikir alışverişi ve moral depolaması yapmış oldum…Sıra annemi ikna edip getirmeğe geldi…..

özel karışımlı,altın harman,cevizli ve susamlı ekmeğim;

Sürekli beğenerek yaptığım sosisli rulolarım;

Canım arkadaşım Nazife’nin tarifini Sevgili Özlem’den aldığı enfes tuzlu kurabiyelerim;

Çok hevesle yapmayı beklediğim ve herkesin kahvaltının ortasında yemeğe başladığı ,benim tamamını çekmeye yetişemediğim,Emine abla'nın tarifi olan,‘’çikolatalı turta’’;

Minik ok işaretli tereyağlarım;(bunların bile sonuna yetişmişim)

Sürekli uyguladığım ve çok beğenilen bir tuzlu kurabiye tarifim vardı.Tarifi kaybettiğimi farkedince yeni tarif aramaya başladım ve canım arkadaşım Nazifeyle konuşurken ,yaptığı tuzlu kurabiyeleri yapmaya karar verdim.İyikide yapmışım çikolatalı turtamdan sonra buda en övgü alan tarifimdi,ben ek olarak yine Nazife'nin başka bir kurabiye tarifinde yaptığı gibi peynir ve dereotu ilave ettim;

Malzemeler :

• 1 paket margarin (oda ısısında yumuşamış)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke (üzüm sirkesi kullandım)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzerine :

• 2 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı :

      1.     Hamur yoğurma kabına margarini, sıvı yağı ve sirkeyi

  koyupkarıştırın. Mahlebi, tuzu, şekeri, kabartmatozunuve ele yapışmayacak şekilde unu ekleyip yoğurun.

2.    Hamurdan parçalar koparıp merdaneyle fazla ince olmayacak şekilde açın ve kurabiye kalıplarıyla kesip, tepsiye dizin.

3.    Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet bal şeker olsun.