4/6/2007 - HAVUÇLU , MANTARLI PİLAV VE YENİLİKLER...

          Üşengeçliğimden defterime aktarmayıp kağıtta beklettiğim ‘’piyano kekin’’ tarif  kağıdını bulamadığımdan sırada bekleyen enfes bir pilavın tarifini paylaşıyorum.Tarif Ustam,Oktay Aymeleğe ait.Enfes bir pilav tek başına önden çorbayla bile servis edilebilir.

           Her ay değişik bir konuyu ele alıp,bilmediklerimi araştırıp bildiklerimle harmanlayıp dosya şeklinde sizlerle paylaşacağım..Sizlerde bilmek istediğiniz konuları bana iletirseniz,hem araştırır hemde burada konu ile alakalı yemek tarifleriyle beraber sizlere sunabilirim.İlk konu kafamda oluştu aslında.Geriye kalan,araştırıp konuyu güzelce ele alıp,örnek yemeklerle yayınlamak…İnşallah çok güzel paylaşımlarımız olur.

Malzemeler;

·        2 su bardağı pirinç

·        1 kase konserve veya taze mantar

·        1 sğan

·        Dereotu( ben sırf üzerine kullandım)

·        1 buyuk haşlanmış havuç

·        Sıvıyağ

·        Tuz,şeker,su

Yapılışı;

1.     pirinçlerimizi bire bire ölçüyle veya kendi yaptğımız ölçümüzle tuzlu kaynar suda yarım saat bekletiyoruz.

2.    pirinçlerimizi yıkıyoruz ve tencerede kızdırdıgımız yağda kavuruyoruz.

3.    tavamızda doğradığımız soğan ve mantarımızı az yağ ilavesiyle kavuruyoruz.

4.    kavrulan pirinçlerimizin üzerine tuz ve şekeri serpip,soğanlı harcımızı ekliyoruz.2-3dk.kavuruyoruz

5.    daha sonra haşlanmış ve doğranmış havucumuzu,et veya tavuk suyu ekleyip,kısık ateşte 10-15 dk. Pişiriyoruz.

6.    suyunu çekipte tencereden çıtır çıtır sesler gelmeye başladığında ocağı söndürüp demlenmeye alıyoruz.

7.    en son demlenırken isterseniz ınce doğradığınız dereotunu ekleyebilirsiniz.ben üzerini süsledim.

Afiyet olsun…

2007-06-12 18:14:10 - :))

2007-06-12 17:48:54 - Pilav 4*4 lük görünüyor

2007-06-05 10:55:04 - Nefiss pilavv...

2007-06-04 23:02:26 - selam

2007-06-04 22:40:15 - slm

2007-06-04 18:04:45 - merhaba